Quizfrage! Welches ist dein liebster Duft, der aus der Küche strömt? Waffeln?! Dann bist du hier genau an der richtigen Adresse. Zieh die Schuhe aus und trete ein. Es gibt Kartoffel-Waffeln. Kartoffeln? Hat er jetzt was an der Waffel? Sowieso, aber wer sagt denn, dass Waffeln immer süß sein müssen? Und wer möchte denn mit Waffeln backen immer auf den sonntäglichen Kaffeeklatsch warten? Ich nicht. Und wenn du ehrlich bist, du auch nicht. Also, Schluss damit!
Ab heute entdecken wir die deftige Seite unseres Waffeleisens und backen auch Wochentags. Denn Waffeln schmecken auch herzhaft super lecker und sind sehr vielseitig. Das Rezept für die Kartoffeln-Waffeln ist da nur ein Beispiel. In den Teig passt alles, was schmeckt – sei es Schnittlauch, Basilikum, Petersilie oder Thymian. Ab und an verfeinere ich die herzhaften Waffeln mit Zucchini oder Karotten, die dafür einfach ganz fein gerieben oder gehobelt werden müssen.
Und wenn die Kids kein Gemüse essen möchten, dann sind herzhafte Waffeln auch ein tolles Gemüseversteck. Denn knusprige Waffeln gehen für sie immer, ohne Gemecker und Gezeter.
Ob zum Sonntagsfrühstück, zum Brunch, als Snack oder mit Beilagen als ganze Mahlzeit, probiere die herzhaften Waffeln einmal aus. Mit dem herrlich frischen Rote-Beete-Relish und dem rauchigen Lachs sind die Kartoffel-Waffeln eine super leckere und leichte Mahlzeit.
Übrigens findest du hier noch andere pikante Backrezepte auf diesem Blog. Wie wäre es zum Beispiel mit den herzhaften Buchweizen-Bergkäse-Waffeln, der Tomaten-Quiche, dem buntem Pfannkuchen-Gemüse-Sushi oder der Spinat-Quiche?
Wenn im Waffelteig statt Zucker Salz, frische Kräuter und andere herzhafte Zutaten landen, besteht absolut kulinarisches Suchtpotenzial! Und wenn das Waffeleisen einmal warm ist, könnte man ja noch eine eine süße Waffel…
Ähm, ich habe nichts gesagt und verrate dir stattdessen lieber das Rezept für die Kartoffel-Waffeln mit Rote-Beete-Relish und Lachs.
Zutaten
Zubereitung