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Suppen & Eintöpfe

Graupensuppe

von Micha 30. September 2022

Graupensuppe ist Soulfood für dunkle Herbsttage. Sie gibt dir Kraft, Energie und ein warmes Gefühl. Aber das Wichtigste: sie ist super lecker!

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Dies & DasEuropa

Galettes complètes

von Micha 15. Mai 2022

Dieser bretonische Pfannkuchen aus Buchweizenmehl wird mit Schinken, Käse und Ei belegt und ist das perfekte glutenfreie Mittagessen.

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Dies & Das

Pastrami-Spargelröllchen

von Micha 15. Mai 2022

Pastrami-Spargelröllchen. Die üppig gefüllten Rollen werden mit Blumenkohl-Knoblauch-Knusper gekrönt. Ein pochiertes Ei verleiht dem Gericht samtige Cremigkeit.

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Fleisch & Braten

Chicken Kiev

von Micha 21. März 2022

Ausgebackene Hühnerbrust mit Kräuterbutter gefüllt. Chicken Kiev. Alleine wegen dem Anschnitt lohnt es sich dieses Rezept einmal auszuprobieren.

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Vegetarisch

Hanfpfannkuchen mit Schwarzwurzeln und Zitronen-Kapern-Soße

von Micha 13. November 2021

Hanfpfannkuchen mit Schwarzwurzeln und Zitronen-Kapern-Soße. Ein leichtes und leckeres Herbstrezept.

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Backen

Coffee-Cupcakes

von Micha 17. Oktober 2021

Kaffee gehört zu Kuchen. Und Kuchen gehört zu Kaffee. Für einige gehört auch ein Likörchen dazu. Um den ganzen Aufwand aus dem Weg zu gehen, mixen wir doch alles einfach zusammen. Zu diesen tollen Coffee-Cupcakes.

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Orientalisch & Arabisch

Schakschuka

von Micha 22. August 2021

In Israel als das Nationalgericht etabliert und wird dort gerne als deftiges Frühstück serviert. Wer denkt, dass es sich einfach um „Ei in Tomatensoße“ handelt, hat Schakschuka noch nie probiert. Ein herrlich unkompliziertes, vegetarisches Pfannengericht. Fruchtige Tomate, die leichte Schärfe, Ei und knackiges Brot stellen die perfekte Kombination dar.

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Asiatisch

Bibimbap | gemischter Reis mit Gemüse

von Micha 21. Juli 2021

Bibimwas? bap! Bibimbap, was frei übersetzt “Reis umrühren” heißt und ein lecker, leicht scharfes Resteessen aus Korea ist.

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  • Afrikanisch

    Mafé | Afrikanischer Erdnusseintopf

    von Micha 22. Dezember 2020
    von Micha

    Erdnuss-Eintopf aus dem Senegal mit dem extra creamy-Faktor! Wer Erdnussbutter mag wird hier glücklich!

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  • Suppen & Eintöpfe

    Linseneintopf

    von Micha 25. Januar 2023
    von Micha

    Ein herzhafter Klassiker! Mein Linseneintopf schmeckt deftig, macht satt und wärmt von Innen. Mit viel Gemüse als vegetarische Variante oder auch mit Würstchen und Speck ist er immer ein Genuss.

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  • Dies & Das

    Senfkaviar

    von Micha 22. Januar 2023
    von Micha

    Mit diesem Senfkaviar-Rezept hast du das aromatische Topping in Windeseile zubereitet. Perfekt zu Steak, Eiern, Gemüse oder worauf du sonst so Lust hast. Und nicht nur geschmacklich, auch optisch ist er ein wahrer Hingucker!

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  • AfrikanischVegetarisch

    Maafe vegetarisch

    von Micha 21. Januar 2023
    von Micha

    Erdnuss-Eintopf aus dem Senegal mit dem extra creamy-Faktor! Wer Erdnussbutter mag wird hier glücklich!

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  • Food to know

    Erfrischerling Kombucha

    von Micha 15. Januar 2023
    von Micha

    Kombucha gibt es viele, doch Kombucha Erfrischerling ist anders. Das Start-up steht für Qualität, Gesundheit und Erfrischung. Super lecker und super erfrischend!

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  • Pasta & Pizza

    Pizzateig

    von Micha 7. Januar 2023
    von Micha

    Neapolitanische Pizza wie bei deinem Lieblingsitaliener? Luftiger Rand und krosser Boden? Sì, naturalmente! Mit diesem Rezept gelingt sie auch dir!

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  • Dies & Das

    Pancake Rolls

    von Micha 26. Dezember 2022
    von Micha

    Du suchst Fingerfood für deine Silvester Party? Here it is! Pancake Rolls, gefüllt mit super saftigem Bauernbraten von Steinhaus.

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Hallöchen!

Ich bin der Micha und heiße Dich herzlich Willkommen auf meinem Blog. Schön, dass Du hergefunden hast.  Auf dieser Seite findest Du Rezepte für drinnen und für draußen. Für die Küche und den Grill. Wenn Du magst, probiere sie aus und teile mir mit wie es Dir gefallen hat. Viel Spaß beim Stöbern!

foodish.cooking

foodish.cooking
Freunde der Hülsenfrüchte, ich habe einen herzha Freunde der Hülsenfrüchte, ich habe einen herzhaften Klassiker für Euch! 
 
Linseneintopf. Schmeckt deftig, macht satt und wärmt von innen. Mit viel Gemüse, Würstchen, Speck und einem guten Schuss Essig.
 
Das Rezept findet Ihr auf dem Blog. Den Link dorthin im Linktree der Bio. 
 
#linseneintopf #linsensuppe #linsen #eintopf #wiebeioma #suppenkasper #flyaway #food #foodie #foodishcooking #instafood #instafoodie #yummy #yummyfood #foodgasm #foodporn #rezepte #rezept #foodblog #foodblogger #foodblogger_de
Gehörst Du auch zu denjenigen, die gerne überall Gehörst Du auch zu denjenigen, die gerne überall ihren Senf dazugeben? Ja? Dann habe ich was für Dich! 
 
Senfkaviar
 
Damit kannst Du einfach immer und überall deinen Senf dazu geben. Egal ob zum Käse, zum Steak, auf den Burger oder oder oder...Keine Zurückhaltung! Einfach den Senf dazu geben. Passt immer, schmeckt immer und ist nicht nur geschmacklich ein Highlight. Auch optisch macht dieser Senfkaviar einiges her.
 
Den Witz mit dem Rogen verkneife ich mir an dieser Stelle. Besser ist das 😉
 
Ach so, bevor ich es vergesse. Das Rezept für diese knackigen Kügelchen gibt es auf dem Blog! Ab sofort! Also ohne über Los zu gehen direkt dorthin. Den Link findet Ihr im Linktree der Bio.
 
 #schwäbischerkaviar #senfkaviar #kaviar #topping #senf #senfsaat #food #foodie #foodporn #foodblog #foodblogger #foodstagram #foodphotography #foodishcooking #foodblogger_de #instafoodie #yummy #rezepte #homemadefood #homemade
Sind wir doch mal ganz ehrlich! Matscht nicht jede Sind wir doch mal ganz ehrlich! Matscht nicht jeder gerne sein Essen auf dem Teller durcheinander und isst es dann? Kartoffeln in der Soße zerdrücken? Geil, oder? 🤩
 
Bei Bibimbap muss man sich dafür noch nicht einmal schämen oder rot werden! Das gehört sich bei diesem Gericht einfach so. Frei übersetzt heißt Bibimbap so viel wie Reis umrühren“ oder „Reis mischen“. Es wird noch ungemischt serviert und vor dem Essen mit den Stäbchen durchgerührt, da der Löffel den Reis zerstören würde. Gegessen wird dann mit einem Löffel. 
 
Wahrscheinlich ist dieses „Gematsche“ einer der Gründe, warum ich Bibimbap so liebe. Aber auch, weil es dieses klassische Resteessen aus Korea bei der Wahl der Zutaten kaum Grenzen und unzählige Variationen gibt. 
 
Das Rezept gibt es auf dem Blog. Den Link im Linktree der Bio.
 
#bibimbap #reishunger #zusammenricen #koreanischesessen #ricebowl #resteessen #resterampe #food #foodie #foodishcooking #instafood #foodgasm #asiatischeküche #yummy #instagood #foodblog #foodblogger #foodblogger_de #rezepte #homemadefood #f52grams
|Werbung] ** Gewinnspiel ** Neulich habe ich E |Werbung]
 
** Gewinnspiel **
 
Neulich habe ich Euch ja schon von dem superleckeren @erfrischerling Kombucha berichtet und angekündigt, dass da bald ein Gewinnspiel auf Euch zu kommt.
 
Whoomp! There it is....
 
Mit etwas Glück könnt Ihr diesen erfrischenden Kombucha, der so schön 'at geprickelt in mein Bauchnabel, in der Limited Edition Sandorn & Quitte gewinnen. 
 
Die stylische 0,75 l Flasche macht sich auf dem Weg zu einem von Euch, wenn Ihr
 
1.) @erfrischerling und
2.) @foodish.cooking folgt
3.) drei Freunde markiert, die ebenfalls gerne einen im Tee haben 
4.) diesen Beitrag liked
 
Wer dieses Gewinnspiel in seiner Story teilt, der erhält ein Superdupermegasonderextralos und erhöht damit seine Genusschance!
 
Weitere Teilnahmebedingungen findet Ihr auf dem zweiten Bild des Posts.
 
Dieses erfrischende und prickelnde Gewinnspiel startet ab sofort und endet am 31.01.2023 um 23:59 Uhr.
 
Viel Erfolg und Glück! 
 
 #gewinnspiele #gewinnspiel #gewinnspiel2023 #winwin #gewinne #gewinnegewinnegewinne #foodishgewinnspiel #erfrischerling
Seit 2 Jahren habe ich ein Rezept für Mafé auf d Seit 2 Jahren habe ich ein Rezept für Mafé auf dem Blog online. Dieser afrikanische Erdnusseintopf ist mit Abstand der meistgelesene Beitrag. 
 
Ehrlich gesagt, hatte ich das nicht erwartet. Heute habe ich dieses superleckere und cremige Gericht wieder zubereitet und verstanden, warum der Beitrag so erfolgreich ist. Weil es einfach richtig geil schmeckt! 
 
Eigentlich ist es Eure Pflicht auf dem Blog vorbeizuschauen und das Rezept auszuprobieren. Da lecken sich nicht nur Erdnuss-Junkies die Finger! Den Link findet Ihr im Linktree der Bio.
 
#mafé #mafe #mafê #mafee #erdnusseintopf #chicken #hühnchen #reishunger #zusammenricen #food #foodie #instafood #instafoodie  #foodporn #foodblog #foodblogger #foodblogger_de #yummy #foodishcooking
[Werbung] Ich muss etwas gestehen. Ich habe eine [Werbung]
 
Ich muss etwas gestehen. Ich habe eine Schwäche für Limonaden und Erfrischungsgetränke aller Art! Neue Flaschen nehme ich regelmäßig unter die Lupe nehmen und natürlich würde ich sie am liebsten probieren. Doch dabei stehe ich mir regelmäßig selbst im Weg. Zu süße Limonaden sind gar nicht mein Geschmack und mit Blick auf den Zuckergehalt mancher Getränke steht die Flasche schneller wieder im Regal als ich Limonade überhaupt sagen kann.
 
Doch beim Blick auf das Etikett der @erfrischerling Kombucha Flaschen sah es viel besser aus. Und da ich gerne auch mal einen im Tee habe, musste ich probieren. Was soll ich sagen? Das nennt man wohl Liebe auf den ersten Schluck, oder so. 
 
Kombucha hat seine Ursprünge in Asien und  wird durch die Fermentation von gesüßtem Tee mit einer Symbiotischen Kultur aus Bakterien und Hefen (engl. SCOBY) hergestellt. Bei der Fermentation wird der Großteil des enthaltenen Zuckers in organische Säuren und wertvolle Inhaltsstoffe umgewandelt. Erfrischerling kombiniert traditionelle Kombucha-Herstellung durch Fermentation mit einzigartigen Geschmacksrichtungen. Leicht säuerlich, moussierend und mit weniger Zucker als Limonaden macht Erfrischerling Kombucha seinem Namen alle Ehre. 
 
Es gibt ihn in den Geschmackssorten Heidelbeere & Lavendel, Maracuja und Himbeere & Rhabarber. 
 
Erfrischerling Kombucha wird aus hochwertigen Rohstoffen in Eigenregie gebraut. Mit rein natürlichen Zutaten, ca. 50 % weniger Zucker als herkömmliche Limonaden,  und einer lebendigen Kombucha-Kultur erhältst du mit Erfrischerling das perfekte Getränk für gesundheitsbewussten Genuss. 
 
Wenn Du mehr über Erfrischerling und den super leckeren Kombucha wissen möchtest, dann empfehle ich Dir meinen Blog. Den Link findest Du im Linktree der Bio. 
 
Wenn Du den Kombucha selbst einmal probieren möchtest, dann sein gespannt. Denn in den nächsten Tagen erwartet Dich ein tolles Gewinnspiel.
 
 #erfrischerling #kombucha #kombuchalove #kombuchalovers #food #foodie #startup #getränke #craftbrewery #foodishcooking #instafood #instafoodie #fermentiertertee #yummy #prickelnd
Da anscheinend einige von Euch auf neapolitanische Da anscheinend einige von Euch auf neapolitanische Pizza stehen und nach meinem Pizzateig-Rezept gefragt haben: Eccolo qui!
 
Hydration 62%, Stockgare 60 Minuten und Stückgare mindestens 12 Stunden. Aber alles im Detail gibt es ab sofort auf dem Blog. Den Link findet Ihr wie immer im Linktree der Bio. 
 

Ciao e buona serata!
 
#pizzateig #pizza #rezepte #lecker #foodblogger #food #foodporn #instafood #instafoodie #foodie #pizzatime #pizzalovers #yummy #hefeteig #foodishcooking #foodblog #foodblogger #foodblogger_de #foodphorography #foodstagram
Etwas, worauf ich nur wirklich schwer verzichten k Etwas, worauf ich nur wirklich schwer verzichten könnte, ist Hummus.
 
Denn mittlerweile ist die orientalische Spezialität aus Kichererbsen, Tahina, Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen von meinem Speiseplan nicht mehr wegzudenken. 
 

Wann immer es schnell gehen muss oder ich keine große Lust habe, etwas zu kochen, steht Humus bei mir ganz oben auf dem Speiseplan.
 
Durch verschiedene Toppings oder Zugabe von anderen Zutaten wie Bohnen, Karotten oder rote Bete ist er nicht nur lecker und cremig, sondern auch super wandelbar. 
 
Verzichtet man beim Topping aufs Ei, hat man auch ein super leckeres Gericht für den #veganuary 
 
#hummus #hummuslover #hummusaddict #kichererbsen #hummuslove #veggie #veggiefood #vegetarisch #vegetarischerezepte #vegetarischkochen #food #foodie #foodishcooking #instafood #instafoodie #yummy #yummyfood #rezept #rezepte #foodblog #foodblogger #foodblogger_de
Glück oder Erfolg fürs kommende Jahr zu wünsche Glück oder Erfolg fürs kommende Jahr zu wünschen fällt mir diesmal schwer.
 
Gibt es nicht wichtigere Dinge als Erfolg? Ich denke ja. Deswegen wünsche ich Euch Frieden und Gesundheit für das kommende Jahr 2023. Denn ohne dem gibt es kein auch keinenErfolg oder Glück. 
 
Vielleicht denkt der eine oder andere mal darüber nach, ob es cool ist, eine käsetriefende Baconbomb anzuschneiden und sich daran aufzugeilen, während Kinder und Menschen richtigen Bomben ausgesetzt sind. Oder mit irgendwelchem Wagyu-Steaks zu prahlen, während Soldaten in Schützengräben liegen und Angst um ihr Leben haben. Das alles nicht einmal weit entfernt von uns. Think about it!
 
Wenn ich mir etwas fürs neue Jahr wünschen darf oder soll, dann ganz sicher das, dass alle Menschen in der Ukraine das nächste Silvesterfest so feiern können, wie sie es gerne möchten. Ohne Bomben, ohne Raketen, ohne Leichen und ohne Krieg. 
 
Kommt gut ins neue Jahr! 
 
 #frieden #peace #peaceful #stopwar #newyear #newyear2023 #wishes #allesandereistsoscheissegal
[Werbung] Zwei Dinge fallen mir direkt ein, wenn [Werbung]
 
Zwei Dinge fallen mir direkt ein, wenn ich an die japanische Küche denke. Triviale Zubereitung und Veganismus. Nicht! 
 
Und entgegen aller Bestrebungen für mehr Authentizität in Gerichten fremder Küchen hat der Autor @cheftimanderson in dem Buch „Japan easy vegan“ beides zusammengebracht. Warum eigentlich auch nicht? Hat dies vor ihm bereits @stevanpaul.de in seinem Buch "Meine grüne japanische Küche" in ähnlicher Form getan. 
 
Anderson selbst sagt im Vorwort, dass: „[…] Japan nicht gerade offen für Veganer […], nicht einmal für Vegetarier“ sei. Dabei weiß er genau, wovon er spricht. Studierte er doch Japanese Food History am College, bevor er zwei Jahre in Kitakyushu lebte. Dort habe er verstanden, was es bedeute, richtig zu würzen – etwas, das „klassisch“-fleischloser Küche im Westen mitunter abgeht.
 
Wenig verwunderlich, dass es Anderson zu Beginn des Buchs ausschließlich darum geht, zu zeigen, wie Aroma entsteht und wo es jenseits von Fleisch und Fisch zu finden ist. Entsprechend ausführlich ist das Kapitel zu Warenkunde und Würzgrundlagen. Die Basis von fast allem dabei: Dashi – und zwar hier ganz ohne den traditionellen Trockenfisch. 
 
Mit einem Topf davon im Vorrat kann man sich in über 80 Rezepten in den Kapiteln „Snacks, kleine Gerichte & Beilagen“, „Hauptgerichte“ und „Große Reis- und Nudelgerichte“ austoben. 
 
Anderson ist dabei bemüht, möglichst nah am Original zu bleiben – und trotzdem mutig genug, seine eigenen Erfahrungen ins Spiel zu bringen. 
 
Ich finde, das ist ihm sehr gut gelungen und nicht nur im Hinblick auf den bevorstehenden #veganuary ist dieses Buch für alle Liebhaber der japanischen Küche auf jeden Fall ein Blick wert.
 
Das Buch "Japan easy vegan" von @cheftimanderson ist im @suedwestverlag erschienen.

#japaneasyvegan #cheftimanderson #südwestverlag #foodie #foodishcooking #kochbuch #kochbuchsüchtig #kochbuchliebe #kochbuchrezension
[Werbung] Nach dem Weihnachtsmenü ist vor der S [Werbung]
 
Nach dem Weihnachtsmenü ist vor der Silvester-Feier. Und wenn ich eine Party organisiere, geht bei mir als erstes stets die große Suche nach leckeren Fingerfood-Rezepten los. Egal ob nun zu Silvester, einer Geburtstagsfeier oder zum gemütlichen Abend mit Freunden. Es ist ungezwungen, unkompliziert, immer griffbereit und lässt sich sehr gut vorbereiten. Perfekt, oder? Was hältst du daher von 
 
herzhaft gefüllten Pancake Rolls 
 
mit leckerem Bauernbraten von Steinhaus?
 
Damit bist du auf jeden Fall auf der sicheren Seite, denn gefüllte Pfannkuchen mag jeder. Und falls du jemanden einlädst, dem die Röllchen nicht schmecken, darfst du ihm in meinem Namen Hausverbot erteilen. Safe!
 
Das Rezept gibt es ab sofort auf meinem Blog. Den Link findest du wie immer im Linktree der Bio. Den Bauernbraten von Steinhaus gibt es dort allerdings nicht, den erhältst du im Kühlregal deines Supermarkts.
 
 #rezepte #yummyfood #foodstagram #foodblogger_de #foodporn #foodie #food #instafood #yummy #foodblog #foodblogger #instafoodie #foodishcooking #pfannkuchen #pfannkuchenliebe #pancakes #pancakesrolls #pancakesroll #pfannkuchenröllchen #fingerfood #fingerfood #fingerfoodparty #fingerfoodideas #steinhaus #steinhaus1841
[Werbung] Für mich muss der Weihnachtsspeisepla [Werbung]
 
Für mich muss der Weihnachtsspeiseplan nicht nur Chichi und abgehobene Gerichte enthalten. Eine Pizza tut es für mich genauso, wenn sie lecker und gut gemacht ist. 
 
Bei der Weihnachtsplanung fiel mir ein Buch aus dem @teamtietge Verlag ein. 
 
Pizza con Amore
 
Die Gebrüder @mr87_angelo und @roberto_tortora87 übernahmen im Jahr 2015 das @87mammalina von ihrem Vater Carmine. Der 35 Jahren zuvor das Mamma Lina, benannt nach seiner Mutter Lina in Baden-Baden eröffnet.
 
Aufbauend auf Nonna Linas Rezepte und mit viel frischem Wind und Visionen haben die Tortora Brothers das Mamma Lina zu einem Promi-Laden in Baden-Baden gemacht. Hier trifft beispielsweise Thomas Gottschalk bei einer Pizza Giallo in seinem Lieblingslokal oder auch Frank Elstner, der froh darüber ist, hier seine Ananas auf die Pizza zu bekommen. Angelo und Roberto mögen es aber gar nicht als Promi-Pizzeria bezeichnet zu werden: sie heißen jeden willkommen, der guten Geschmack und gutes Essen liebt. 
 
Aus besagtem Buch stammt das Rezept dieser Pizza. Pizza '87. Die Haus-Pizza '87 wurde nach dem Gründungsjahr des Restaurants benannt. Neben Tomatensoße und Fior di Latte wird sie mit Parmesancreme und San Daniele Crudo belegt. Ein Schuss gutes Olivenöl, Buonissimo! 
 
Ich kann jedem geneigtem Hobbypizzabäcker dieses tolle Buch nur empfehlen. 
 
Mein @oonide Pizzaofen hat dann nun Urlaub bis zum 02.01.2023.
 
 #87mammalina #87mammalinabadenbaden #mammalina #pizzaconamore #teamtietge #pizzalove #pizzalover #pizzalovers🍕 #pizza87 #foodie  #foodishcooking #foodishpizza #food #foodie #foodblog #foodporn #foodlover #foodblogger #foodstagram #foodblogger_de #foodphotography  #yummy #yummyfood #rezepte
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