Königsberger Klopse. Saftig würzige Hackfleischbällchen in einer cremigen Kapernsauce. Surf & Turf Oma Style und leckere Kindheitserinnerungen.
So crispy, zart und dazu noch unfassbar saftig. Crispy-Hanf-Chicken. Chicken bei dem die Nachbarn sich über die Crunch-Geräusche Beschwerden werden. Believe me!
Geschmorte Schweinerippchen im Thai-Style. Sticky, zart, aromatisch und unfassbar lecker. Der Beweis, dass Rippchen nicht zwangsläufig vom Grill kommen müssen.
Ossobuco alla milanese nach italienischem Originalrezept – butterzart geschmorte Haxen in Weißweinsoße. Herbstküche vom Feinsten!
Vitello Tonnato ist ein echter Klassiker der italienischen Küche und einfach selbst gemacht. Hier im Rezept erfahrt ihr alle Tipps, wie euch das Fleisch mit Thunfisch-Sauce besonders saftig gelingt.
Hühnerfrikassee! Soulfood mit Kindheitserinnerungen. Du willst in dem Geschmack von damals schwelgen? Dann empfehle ich dir unbedingt dieses Rezepte einmal auszuprobieren.
Köttbullar kennen vermutlich alle, die gerne zum schwedischen Möbelriesen einkaufen gehen. Heute verrate ich dir wie einfach du die leckeren schwedischen Hackbällchen selber machst. Es ist nämlich ganz einfach und du wirst dich wundern wieviel besser Köttbullar schmecken, wenn du sie selber zubereitest.
Die leicht erdige Rote Bete, die fruchtige Säure der Orange und das nussige Aroma des Hanföls passen geschmacklich sehr gut zusammen und machen diesen Rote-Bete-Rindfleischsalat zu einem tollem Sommergericht.
Ropa Vieja. Geschmorter Rindfleischeintopf mit Paprika, Oliven und Kapern. Ein kubanisches „Arme Leute Essen“, dass sehr lecker ist und gut vorbereitet werden kann. Aufgewärmt schmeckt es noch besser.
Chili. Da steht Chili! Das muss ich ausprobieren. So oder ähnlich läuft es bei mir, wenn ich Rezepte durchforste. Logisch, dass dies eines der Rezepte meiner Wahl aus dem Kochbuch „Hensslers schnelle Nummer“ wurde.
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