Griechischer Bauernsalat: so minimalistisch die Zutatenliste aussieht, so einfach und schnell ist auch die Zubereitung. Für mich ist das ein Sommersalat schlechthin und wer an heißen Tagen nicht lange in …
Schwäbischer Kartoffelsalat. Der heilige Gral der Küchen südlich der Donau. Für die einen eine Religion, für die anderen Grundnahrungsmittel. Ich persönlich finde ihn einfach nur lecker und eine hervorragend vielseitige …
Gnocchi, die kleinen italienischen Nockerl aus Kartoffeln, lassen sich einfach und schnell nach diesem Rezept selber machen.
Der türkische Streetfood-Snack begeistert immer mehr und ist mittlerweile in zahlreichen Städten. Hierzulande ist Kumpir als Ofenkartoffel bekannt, die meist mit Sour Creme oder Quark-Füllung gegessen wird. Kumpir legt darauf …
Graupenrisotto ist eine sehr gute Alternative zum bekannten Reis-Risotto. Bei der Zubereitung muss man nicht ganz so penibel sein wie bei seinem großen Reisbruder. Geschmacklich steht er ihm in nichts …
Die vegetarische Vorspeise passt nicht nur hervorragend in mein Veggie-Christmas-Menü, es kann genau so gut als Einstieg in das klassische Weihnachtsmenü verwendet werden.
Die Schwarzwurzel, ein typisches Wintergemüse, das man von Oktober bis April vor allem auf dem Wochen- und Biomärkten, aber auch in gutsortierten Supermärkten und Gemüseläden finden kann. Optisch eher nicht …
Gemüse einlegen und somit haltbar machen, wollte ich schon länger ausprobieren. Wie das aber immer so ist, man schiebt die Dinge vor sich her. Eine Freundin von mir hatte letztens …
Wenn es mal schnell gehen soll, gibt es diese Naan-Brot-Variante mit Backpulver. Zutaten für ca. 6 Brote 250 g Mehl 1 TL Zucker 1 TL Backpulver 1/2 TL Salz 100 g …
Um den leckeren Kartoffelsnack zu genießen kann man natürlich zur nächsten Pommes-Bude oder zum Fastfood-Restaurant laufen. Muß man aber überhaupt nicht, denn die goldenen Kartoffelstifte kannst du auch in deiner …
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