Das Waffeln nicht immer süß sein müssen, beweist dieses leckere Kartoffel-Waffel-Rezept. Mit Lachs, Rote-Bete-Relish und Kräuterschmand, muss es nicht nur zum Kaffeeklatsch Waffeln geben.
Die leicht erdige Rote Bete, die fruchtige Säure der Orange und das nussige Aroma des Hanföls passen geschmacklich sehr gut zusammen und machen diesen Rote-Bete-Rindfleischsalat zu einem tollem Sommergericht.