Besonders in den Küstenregionen Italiens darf ein Pastagericht auf keiner Speisekarte fehlen: Spaghetti Frutti di Mare. Spaghetti mit Meeresfrüchten. Bei dem Gedanken an frische Tomaten, herrlichem Olivenöl, Meeresfrüchten und Pasta kommt direkt Italien-Urlaubsfeeling auf – La Dolce Vita eben.
Zu den „Meeresfrüchten“ zählt man vor allem allerlei Muscheln, Garnelen, Scampi und Tintenfische. Die Meeresfrüchte werden meist in Zitronensaft mariniert und anschließend mit Knoblauch, Weißwein und Tomatensauce gekocht. Du kannst entweder eine Meeresfrüchte Mischung nehmen oder aber du kaufst verschiedene Muscheln, Garnelen, Scampi und Tintenfische. So kannst du dir die Mischung ganz nach deinem Geschmack zusammenstellen.
Die Spaghetti sind nicht nur einfach zubereitet, sondern auch superlecker. Das macht sie somit zu absolut köstlichem “Fastfood” für die schnelle Sommer-Feierabendküche. Wenn du richtig gute und leckere Pasta suchst, dann schau mal bei Pastificio Liguori vorbei.
Spaghetti Frutti di Mare, bitte kein Käse!
Auch wenn ich sonst ja absolut Team Parmesan bin, bei diesem Pastarezept ist der Käse verpöhnt. Möchtest du deine Spaghetti Meeresfrüchte original italienisch essen, solltest du bei diesem Gericht also auf die Beigabe des italienischen Käses verzichten. In diesem Sinne: Buon appetito!
Schau dir gerne auch mal meine anderen Pasta-Rezepte an. Pasta mit Hanfpesto oder Pasta alla trapanese.
Wie du diesen italienischen Pasta-Klassiker zubereitest, das verrate ich dir jetzt.
Zutaten
Zubereitung