Hühnchen daheim wie im japanischen Restaurant genießen? Das ist leichter, als du vielleicht denkst. Mit diesem einfachen Chicken Teriyaki Rezept zauberst du in Windeseile einen Hauch Fernost in deine Küche.
Eine traditionelle Zubereitungsart bei der Fleisch, Fisch oder Gemüse mit einer würzigen Sauce kombiniert werden, das ist Teriyaki. Dabei steht die Silbe „Teri“ für Glanz und die Silbe „Yaku“ für grillen oder schmoren. Die Teriyaki-Sauce besteht aus einer Mischung von Sojasauce, Mirin und Zucker. Für dieses Chicken Teriyaki zeige ich dir, wie du die Marinade ganz leicht selber zubereiten kannst. Dafür braucht es keine fertige Sauce aus dem Supermarkt.
Dieses Gericht ist sehr unkompliziert in der Zubereitung und schnell gekocht. Ich bereite es am liebsten im Wok zu, die Zubereitung funktioniert aber auch in der Pfanne, wie bei jedem anderen Wok-Gericht auch. Wenn man sich ein wenig ranhält, dann hat man das Teriyaki-Hähnchen in weniger als 30 Minuten auf dem Teller.
Falls man es nicht eilig hat, dann sollte man sich Zeit nehmen, und das Hähnchen 1-2 Stunden Zeit marinieren. Das sorgt noch einmal für eine Extraportion Geschmack – ist aber keine Voraussetzung, denn das Teriyaki-Hähnchen schmeckt auch lecker, wenn es mit kurzer Marinierzeit zubereitet wird.
Dieses Rezept stammt übrigens aus dem Kochbuch Yamyamfoods – Einfach asiatisch Kochen erschienen im EMF Verlag. Es wurde mir freundlicher Weise vom Verlag zur Verfügung gestellt. Die Rezension dieses Buches findest du hier auf meinem Blog. Aus dem Buch stammt auch das Acht Schätze Rezept.
Zutaten
Zubereitung