Jetzt gibt es die volle kulinarische Breitseite Kalabriens. Nduja Pasta! Pasta Fileja con Nduja ist das Nationalgericht der Region und spiegelt wie kein anderes Rezept die Cucina calabrese wieder! Buonissimo!
Magst Du Nduja? Dann wirst Du diese knusprigen, käsigen und herrlich würzigen Bällchen lieben! Fingerfood at it’s best!
Neapolitanische Pizza wie bei deinem Lieblingsitaliener? Luftiger Rand und krosser Boden? Sì, naturalmente! Mit diesem Rezept gelingt sie auch dir!
Guanciale, Pecorino, Eigelb, Spaghetti und schwarzer Pfeffer – mehr brauchst du nicht, um originale Spaghetti Carbonara zuzubereiten. Mega einfach und mindestens genauso gut.
Crespelle, die italienische Antwort auf Pfannkuchen. Herzhaft gefüllt mit cremigen Gorgonzola-Wirsing. Soulfood pur!
Spaghetti alla puttanesca. Ein süditalienischer Pasta-Klassiker. Mit viel Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Sardellen. Das Ganze schön scharf! Einfach buonissimo!
Ossobuco alla milanese nach italienischem Originalrezept – butterzart geschmorte Haxen in Weißweinsoße. Herbstküche vom Feinsten!
Vitello Tonnato ist ein echter Klassiker der italienischen Küche und einfach selbst gemacht. Hier im Rezept erfahrt ihr alle Tipps, wie euch das Fleisch mit Thunfisch-Sauce besonders saftig gelingt.