Der Inhalt und Aufbau
Die Rezepte sind sehr kreativ und bieten für den Frühstückstisch, den Dessert oder der Kaffeetafel tolle und gesunde Gerichte. Kühle Drinks, Heißgetränke und leckere Knabbereien sind auch vertreten. Soulfood sweets eben. Das Buch ist strukturiert nach Kapiteln geordnet. Informationen zum Thema Zucker, Süßungsmittel, Backzutaten und Gewürze werden ebenfalls geboten.
Die Gestaltung
Das Buch besticht durch klare, durchgehende Gestaltung. Die Rezepte bestehen aus einer kurzen Einleitung, den Zutaten und leicht und verständlichen Rezepten. Die Bilder sind toll, farbenfroh, sprechen eine spannende Bildsprache. Fotografin ist ebenfalls die Autorin Katharina Küllmer. Man merkt, dass ihr das Buch am Herzen liegt, und es mit viel Liebe gestaltet wurde.
Der Schwierigkeitsgrad
Die Rezepte sind leicht verständlich und nicht schwierig. Somit auch für Koch- und Backanfänger geeignet. Durch die Klarheit der Rezepte liest es sich sehr angenehm, was dem Verständnis zugute kommt.
Die Zutaten
Die Zutaten sind alle im Super- oder Biomarkt erhältlich. Vieles davon hat man sowieso im Vorrat und ist für mehrere Rezepte zu verwenden, was ich persönlich sehr gut finde.
Der/die Autor:in
Katharina Küllmer zeigt deutlich, worauf sie in diesem Buch achtet. Zutaten und Aromen, die man nicht immer kombinieren würde, nutzt sie um spannende Süßigkeiten, Knabberrein und Desserts zu kreieren. Dabei zeigt sie sich äußerst kreativ und überraschend. Wichtig ist ihr bei den tollen Rezepten gänzlich auf Industriezucker zu verzichten. Stattdessen bringt sie dem Leser alternative Süßungsmittel wie Früchte, Gemüse, Datteln nahe oder verwendet nährstoffreichen Kokosblütenzucker, Honig oder Ahornsirup.
Fazit
Menschen, die bewußt auf Industriezucker verzichten wollen oder müssen, bekommen hier eine Fülle an tollen Rezepten für Desserts, Gebäck, Eis, Frühstück und gesunde Knabbereien. Wer einfach mal andere Rezepte sucht oder mal über den Tellerrand hinausschauen möchte, der ist hier richtig.
Welche Rezepte habe ich ausprobiert?
Pfirsiche vom Grill mit Thymian und Honig