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Das Buch Schwarzwald Reloaded IV
Die nun mehr vierte Ausgabe der Schwarzwald Reloaded Kochbuch aus dem Verlag Tietge kommt ohne ein einziges Stück Fleisch aus und befasst sich ausschließlich mit vegetarischen und veganen Rezepten.
Die Rezepte
Bei ihrer Reise durch die fünf Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst, Süßes und Nudeln nehmen uns die Autoren mit zu 87 Rezepten auf 256 Seiten gefüllt mir sehr fantasievollen und überzeugenden Rezepten.
Beispiele sind Ziegenkäse-Kuchen von Zora Klipp, Karotten-Hummus, Rahmkäs-Ravioli oder grüner Spargel mit gebackenem Ricotta.
Die Autoren von Schwarzwald Reloaded IV
Für den aktuellen Band der Kochbuchserie versammelte sich das Who-is-Who der Schwarzwälder Küchenszene: Die jungen Wilden Francesco D’Agostino und Mario Aliberti sind ebenso mit Rezepten beteiligt wie TV-Shootingstar Zora Klipp oder Volker Hupfer aus dem Restaurant “derWaldfrieden” in Todtnau. Dazu gesellen sich die Grill- und Barbecue-Meister Gerhard Volk und Heiner Haseidl aus Durbach. Jüngster der 19 Autoren ist der kochende Influencer Iven Huber aus Hornberg, 13, mit seinem Rezept Kräuter-Nudeltäschle.
Die Zielgruppe
Dieses Buch ist für Flexitarier und Allesesser die einen Blick in neuen Welten wagen möchten. Es geht nicht um vegetarisch oder vegan – sondern um leckere Gerichte der Schwarzwälder Heimatküche.
Der Schwierigkeitsgrad
Von einfach bis anspruchsvoll, werden sowohl Anfänger als auch ambitionierte Hobbyküche Spaß an dem Buch finden.
Die Optik
Schöne Backstage-Bilder und Geschichten rahmen die tollen Foodfotos ein und zeigen wie anspruchsvoll dieses Kochbuch produziert wurde. Nicht nur die schönen Rezepte machen hier gute Laune, sondern auch die teils familiären Aufnahmen der Produktion des Buches.
Die Zutaten
Die Rezepte basieren auf frischen Zutaten und auf den neuen Plant-Based-Meat-Produkten die man ausnahmslos im gut sortierten Supermarkt bekommt.
Das Fazit zu Schwarzwald Reloaded IV
Dieses Kochbuch zeigt, dass moderne Schwarzwälder Heimatküche großartig schmeckt, schnell von der Hand geht dass man auch sehr gut ohne Fleisch auskommen kann. Dazu spannende Reportagen und eine Mediathek mit Tipps und Infos von den Köchen per Video. Der neue Band der Kochbuchreihe gefällt mir gut und ist definitiv mehr als ein Blick wert.
Dieses Kochbuch wurde mir zu Rezensionszwecken vom Tietge Verlag kostenlos zur Verfügung gestellt.
Weitere Rezensionen zu Kochbüchern findest du hier: Kochbuch Rezensionen
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