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Das Buch – Kitchen Impossible
Fans von „Kitchen Impossible“ und Tim Mälzer haben darauf gewartet. Endlich ist das Kochbuch zur Sendung da. Eine kulinarische Reise durch sechs Staffeln und 15 Länder. Sehr unterhaltsam, lehrreich und köstlich. Wer die Sendung nicht kennt: Zwei prominente Sterne- oder Fernsehköche treten in der Fernsehshow “Kitchen Impossible” gegeneinander an. Ziel ist es, in zwei Ländern eine einheimische Spezialität eines örtlichen Spitzenkoches, seltener Hobbykoches ohne Wissen der Zutatenliste perfekt nachzukochen. Stammgäste, Freunde oder Familienmitglieder des ortsansässigen Koches werden danach gebeten, zu bewerten, wie nah das nachgekochte Gericht geschmacklich an das Original heranreicht. Der Koch mit der insgesamt besseren Bewertung gewinnt das Duell.
Die Rezepte
Neben einigen Anekdoten an einige Stationen von Kitchen Impossible und an denkwürdigen Duellen stehen die Rezepte im Vordergrund. Davon finden sich 45 in dem Buch.
Fans der Sendung freuen sich viele der fast schon legendären Gerichte wiederzufinden und sie endlich auch zu Hause nachkochen zu können. Zum Beispiele: Arroz de Marisco, Karaage mit Teriyaki-Sauce, Kaiserschmarrn, Reisfleisch, Fish&Chips, Ginger Chicken und Shakshuka.
Der Autor
Tim Mälzer: Küchenbulle, Küchenmaschine, selbsterklärter Küchengott. Millionen begeisterter Fans sehen das Großmaul in der TV-Kochshow “Kitchen Impossible” schwitzen, fluchen und kochen. Ob in fernen Ländern, der hessischen Provinz oder auf dem Marineschiff: Tim Mälzer gibt alles und scheitert genauso grandios wie er siegt.
Die Zielgruppe
Dieses Kochbuch ist ein hervorragendes Geschenk für alle Hobbyköche, die Spaß an kulinarischem Neuland haben und mit diesen Gerichten ihren Horizont erweitern können. Aber natürlich kommen Fans der Sendung ebenfalls voll und ganz auf ihre Kosten.
Der Schwierigkeitsgrad
Der Schwerpunkt liegt auf den eher unkomplizierten bis mittelschweren Gerichten der Sendungen. Die anspruchsvollsten Gerichte aus den Kitchen Impossible-Staffeln fehlen hier. Was aber gar nicht schlimm ist, denn das Buch soll sowohl Köche als auch Fans ansprechen.
Die Optik
Die raue Atmosphäre der meisten Folgen wird in Kitchen Impossible sehr gut wiedergegeben. Auf mattem Papier finden sich viele Impressionen der Duelle der Widersacher und der Reisen. Zum Teil werden die Gerichte im Original aus der Challenge und zum Teil neu fotografiert abgebildet. Die Bilder in diesem Buch sind toll und ausdrucksstark, bei manchen Seiten hat man das Gefühl, man könnte den Duft der Gerichte direkt riechen und schmecken. Ein großes Lob an den Fotografen.
Die Zutaten
Bis auf ganz wenige Ausnahmen findet man glücklicherweise alles in guten Supermärkten, bei Fleischern, Fischern und auf Wochenmärkten.
Das Fazit zu Kitchen Impossible
An dieser Stelle oute ich mich als Fanboy der Sendung und von Mälzer. Daher fällt es mir nicht ganz so leicht, ein objektives Fazit zu ziehen. Für Kitchen Impossible Fans ein absolutes Muss, aber auch falls du Lust auf tolle, ausgefallenere Rezepte hast. Bei mir hat es wirklich auch abseits der Rezepte für große Begeisterung und den ein oder anderen “Ach-ja-Effekt” gesorgt. Daher eine ganz große Empfehlung. Wertung: 7,6 / 10 Kochmützen
Dieses Kochbuch wurde mir zu Rezensionszwecken vom Mosaik Verlag kostenlos zur Verfügung gestellt.
Weitere Rezensionen zu Kochbüchern findest du hier: Kochbuch Rezensionen
Folgende Gerichte habe ich aus dem Kochbuch ausprobiert: Tote Oma – Karaage
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