Nach dem wir letztens mit der Grünen Soße kulinarisch in Frankfurt unterwegs waren, reisen wir nun weiter in Richtung Norden. Zimtfreunde werden erfreut sein. Moin aus Hamburg! Willkommen im Land der Franzbrötchen. Zimtzucker at it’s best an der Elbe.
Mit Brötchen im Sinne von Brötchen, Wecken, Schrippen oder Semmeln hat das Franzbrötchen gar nichts zu tun. Hierbei handelt es sich um ein Hefegebäck, das den Duft von Zimt und einem Hauch Weihnachten durch die Küche wehen lässt. Brötchen heißen in Hamburg übrigens Rundstück. Das nur am Rande.
Braucht es einen Beweis dafür, dass der Norden viel mehr als nur Fisch zu bieten hat, dann treten Franzbrötchen diesen an. Die herrlich duftenden, fluffig und lockeren Hefeleckereien mit Freunden oder der Familie zum Kaffee, zum Frühstück oder einfach zwischendurch genießen – Franzbrötchen schmecken einfach immer gut und sind ein echter Klassiker. Also Digga, ran an die Hefe und los geht’s.
Zutaten
Zubereitung