Das amerikanische Hefeteig-Gebäck ist nicht nur Homer Simpsons Leibspeise, sondern auch super lecker und optisch ein Hingucker.
Sie selber zu machen ist ein Riesen-Spaß. Von der Zubereitung, über das Dekorieren, bis hin zum Vernaschen. Und das funktioniert sogar ohne Donut Maker und Co. Mit diesem Hefe-Rezept müsst ihr die leckeren bunten Kringel zukünftig nicht mehr kaufen, sondern könnt eure Lieblingsvariante selbst backen.
Ähnlich wie Cookies oder Cupcakes kennt man Donuts vor allem aus Amerika. Mittlerweile gibt es sie aber auch hierzulande fast überall zu kaufen. Sie selber zu machen ist aus mehreren Gründen schöner. Erstens, weil es sich wirklich um ein Gute-Laune-Rezept handelt, das ideal dafür geeignet mit Kindern zu backen. Und zweitens werden sie so richtig individuell. Ein Original Donut Rezept ist es aber nur, wenn man sie ohne Donut Maker oder ähnliche Geräte zubereitet. Für die Zubereitung mit einem Donut Maker verwendet man nämlich eher Rührteig, womit das Ergebnis dann ein bisschen nach Waffeln schmeckt. Der Klassiker besteht aber aus Hefeteig und wird frittiert – sei es im Kochtopf oder in der Fritteuse.
Wie sieht es aus? Lust bekommen diese Donuts auszuprobieren? Dann habe ich hier das passende Rezept für dich.
Um die rohen Teiglinge ins Fett zu geben, ohne dass sie ihre Form verlieren, gibt es folgenden Trick: Jeden Donut auf einem kleinen zugeschnittenen Stück Backpapier gehen lassen. Mit dem Papier ins heiße Fett legen, das Papier dann mit einer Grillzange o.ä. herausziehen.
Zum Glasieren eignen sich z.B. Zitronen-Puderzuckerguss (aus 250g gesiebtem Puderzucker und etwas Saft oder Milch), den man auch gut einfärben kann sowie geschmolzene helle und dunkle Kuvertüre. Zum Dekorieren z.B. bunte Zuckerstreuselchen, gehackte Nüsse, Kokosflocken, zerbröselte Kekse verwenden. Eurer Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.
Zutaten
Zubereitung
Anmerkung