Der türkische Streetfood-Snack begeistert immer mehr und ist mittlerweile in zahlreichen Städten. Hierzulande ist Kumpir als Ofenkartoffel bekannt, die meist mit Sour Creme oder Quark-Füllung gegessen wird. Kumpir legt darauf …
Graupenrisotto ist eine sehr gute Alternative zum bekannten Reis-Risotto. Bei der Zubereitung muss man nicht ganz so penibel sein wie bei seinem großen Reisbruder. Geschmacklich steht er ihm in nichts …
Die vegetarische Vorspeise passt nicht nur hervorragend in mein Veggie-Christmas-Menü, es kann genau so gut als Einstieg in das klassische Weihnachtsmenü verwendet werden.
Butternut-Hasselback als vegetarische alternative zum Weihnachtsbraten oder als Hauptgang für Vegetarier.
Dieses Rezept für selbstgemachten veganen Karottenlachs ist zwar zeitintensiv aber einfach zubereitet und schmeckt als Alternative zum Original richtig gut.
Die Quesadilla eine typisch mexikanische Speise auf der Basis einer Tortilla. Hier in der Veggie-Variante mit Kürbis-Kakao-Bohnen-Chili.
Die Schwarzwurzel, ein typisches Wintergemüse, das man von Oktober bis April vor allem auf dem Wochen- und Biomärkten, aber auch in gutsortierten Supermärkten und Gemüseläden finden kann. Optisch eher nicht …
Traditionelles Linsengericht, dass in der Küche der Levante bekannt ist. Tolle Gewürze, Linse, Reis und knusprige Röstzwiebeln! Soulfood pur!
Gemüse einlegen und somit haltbar machen, wollte ich schon länger ausprobieren. Wie das aber immer so ist, man schiebt die Dinge vor sich her. Eine Freundin von mir hatte letztens …
Durch die leichte Schärfe dieser Linsen-Kokos-Suppe ist sie ideal für die kalten und nassen Herbsttage. Außerdem ist sie sehr schnell zubereitet.