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Das Buch – One: Geniale One Pot Gerichte
“Dieses Buch ist mein augenzwinkernder Gruß an die Kunst des minimaoistischen Abwaschs…”, schreibt Jamie Oliver im Vorwort. Das Versprechen, dass nur eine Topf, eine Pfanne oder eine Ofenform für seine Gerichte ausreichen, löst er auf über 300 Seiten ein. Einfach, lecker, wenige Zutaten, wenig Abwasch, für Rezepte, die – typisch für ihn, die europäische Küche mit mediterranen und asiatischen Einflüssen verbindet.
Die Rezepte
Mehr als 120 Rezepte, wovon die Hälfte pro Person höchstens 2,50 Euro kosten. 70% der Gerichte aus One: Geniale One Pot Gerichte stuft Jamie selbst als alltagstauglich ein und 65% sind fleischlos oder fleischarm (oft werden Veggie-Alternativen vorgeschlagen). Aus der heimischen Vorratskammer benötigt man nur Öl, Essig, Salz und Pfeffer.
Die Rezepte sind in folgende Kapitel gegliedert: Pfannenpasta, Gemüsefreuden, Hähnchenvergnügen, Allerlei Eier, Burger & Toasties, Fabelhafter Fisch, Fantastisches Fleisch, Vorratsküche, Nachtisch & Gebäck.
Beispiele gefällig? Champignon-Carbonara-Pasta, Tomaten-Gnocchi mit grünem Spargel und Pesto, Salat aus gerösteten Karotten und körnigem Frischkäse, Kichererbsen-Shakshuka mit Eiern, Burger mit Aubergine Parmigiana, Honigglasierte Schweinerippchen, Honig-Orangen-Blechkuchen, karamellisierte Apfelschnecken, Blondie mit weißer Schokolade und Erdnussbutter, um nur einige zu nennen.
Der Autor von One
Eigentlich ist es an dieser Stelle müßig Jamie Oliver vorzustellen. Jeder der kocht oder sich mit dem Kochen beschäftigt wird ihn kennen. Der Vollständigkeit halber: James „Jamie“ Trevor Oliver, ist ein britischer Koch, Fernsehkoch, Gastronom sowie Kochbuchautor. Sein Spitzname “The Naked Chef” geht auf seine erste Kochsendung zurück und steht für die Einfachheit der Zutaten und Zubereitung seiner Rezepte.
Die Zielgruppe
Jene, die gerne nach Feierabend unkompliziert und abwechslungsreich kochen wollen. Und keine Lust auf den Abwasch haben. Wobei, wer hat heute keine Spülmaschine daheim?
Der Schwierigkeitsgrad
Der Schwerpunkt liegt auf unkomplizierten und schnellen Gerichten. Diese sind ausnahmslos einfach zuzubereiten.
Die Optik
In einer schmalen Spalte ganz Links sind alle Zutaten bildlich dargestellt, daneben – sehr gut lesbar – die Zutatenliste und das Rezept. Auf der rechten Seite ist das Gericht im Vollformat abgebildet. Hell, farbenfroh, freundlich und sehr gut strukturiert. Ein aus Olivers letztem Kochbuch “7 mal anderes” bekanntes und sehr gutes Layout. Blättern in One: Geniale One Pot Gerichte macht Spaß.
Die Zutaten
Alles gängige Zutaten ohne Firlefanz, die man in jedem Supermarkt bekommt. In dem ein oder anderem Rezept verwendet Jamie Oliver Fertigprodukte. Muss man nicht mögen, aber sollte jeder für sich selbst entscheiden. Diese Zutaten liegen aber im erträglichen Rahmen.
Das Fazit zu One
Jamie Oliver in seiner bekannten Art und Weise. Ein Kochbuch, dass sich ganz sicher millionenfach verkaufen wird. Auch mir gefällt es! Wertung: 7,5 / 10 Kochmützen
Dieses Kochbuch wurde mir zu Rezensionszwecken vom DK-Verlag kostenlos zur Verfügung gestellt.
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