Dank süßen Birnen, kernigen Walnüssen, herzhaftem Radicchio und aromatischem Krustenbraten sorgt dieses Birnen-Carpaccio bei deinen Gästen für wahre Genussmomente. Abgerundet wird dieses Rezept mit einem feinen Honig-Balsamico-Dressing und zarten Parmesanspänen.