Falafel sind ein altes arabisches Gericht aus Kichererbsen. Die kleinen Bällchen benötigen nur wenige Zutaten und sind easy zubereitet. Als eigenständiges Gericht, als Snack für zwischendurch, bei der Arbeit oder …
In diesem Gericht spiegelt sich die Küche der Levante perfekt wieder. Frikeh trifft auf Hühnchen, aromatisch und würzig. Ich liebe diese Küche.