Falafel sind ein altes arabisches Gericht aus Kichererbsen. Die kleinen Bällchen benötigen nur wenige Zutaten und sind easy zubereitet. Als eigenständiges Gericht, als Snack für zwischendurch, bei der Arbeit oder unterwegs. Außen kross und innen fluffig schmecken sie immer köstlich und jedem.
orientalisch
In diesem Gericht spiegelt sich die Küche der Levante perfekt wieder. Frikeh trifft auf Hühnchen, aromatisch und würzig. Ich liebe diese Küche.