Man hat eine Tüte von Etwas geöffnet und greift immer wieder rein. Schwuppdiwupp ist sie leer. Kennt Jeder, oder? Genauso wird es dir mit diesen Karamell Fudges ergehen. Der Suchtfaktor ist ziemlich hoch bei dieser köstlichen Kleberei. Diese Toffees sind so herrlich soft, da lohnt es sich gleich ein doppeltes Rezept herzustellen.
Statistisch gesehen mögen über 80% der Deutschen den Geschmack von Karamell. Das kann ich sehr gut verstehen und bekenne mich in diesem Fall absolut zum Mainstream! Mit einer kleinen Ausnahme. Ich liebe Salzkaramell. Oder nenne es von mir aus Salted Caramel. Die Kombination aus süß und salzig ist genau mein Ding. Logisch, dass ich meine Karamell Fudges mit Meersalz getoppt habe. Das ist optional und Geschmacksache. Es schmeckt natürlich auch ohne.
Karamell Fudges mit Prinz Likör
Den Karamell Fudges habe ich außerdem einen guten Schluck von dem leckeren Salted Caramel Cream Likör von der Feinbrennerei Prinz verpasst. Das tut der Sache keinen Abbruch. Im Gegenteil, der Likör schmeckt nicht zu süß, sondern cremig und trifft damit voll den gewünschten Geschmack meines Rezeptes. Sahnig im Abgang, wie ein schmelzendes Karamell Bonbon, mit einem angenehmen Prickeln auf der Zunge. Die cremige Süße des Karamells führt dabei mit einer Prise Fleur de Sel zu einer echten Geschmacksexplosion am Gaumen. Hergestellt werden die Karamell Fudges von mir aus frischer Heumilch, feinster Karamellmasse, der Salted Caramel Cream und eben einer Prise Fleur de Sel. Perfekt zum Genießen, aber auch perfekt auf Eis gekühlt zu trinken. Sehr lecker. Wer die Karamell Fudges lieber ohne salzige Note genießen möchte, der kann alternativ auch einen Schuss Rum hinzugeben oder ganz auf den Alkohol verzichten.
Fudges, Toffees
Kannte man früher eher den Begriff Toffees, nennt man diese weichen Kaubonbons Fudges. Der Begriff hat sich in unserer Umgangssprache gefestigt. In Amerika ist dieser Begriff ein fester Name für unsere Karamell-Toffees. Wie auch immer du sie nennen magst, sie schmecken einfach unfassbar gut.
Wenn auch du so ein Karamell-Junkie wie ich bist, dann probiere auch gerne mal mein Bananenbrot mit Salzkarmamell oder die Salted Caramel Muffins aus.
Aber los geht es mit dem Karamell Fudges Rezept.
Zutaten
Zubereitung