Griechischer Bauernsalat: so minimalistisch die Zutatenliste aussieht, so einfach und schnell ist auch die Zubereitung. Für mich ist das ein Sommersalat schlechthin und wer an heißen Tagen nicht lange in der Küche stehen möchte und nach einem leichtem Gericht sucht, das aber dennoch gut sättigt, wird hier fündig.
Schwäbischer Kartoffelsalat. Der heilige Gral der Küchen südlich der Donau. Für die einen eine Religion, für die anderen Grundnahrungsmittel. Ich persönlich finde ihn einfach nur lecker und eine hervorragend vielseitige Beilage. Bevor ich mich an irgendwelchen kulinarischen Glaubenskriegen beteilige, setze ich mich lieber an den Tisch und esse diesen super leckeren Erdapfelsalat.
Der türkische Streetfood-Snack begeistert immer mehr und ist mittlerweile in zahlreichen Städten. Hierzulande ist Kumpir als Ofenkartoffel bekannt, die meist mit Sour Creme oder Quark-Füllung gegessen wird. Kumpir legt darauf noch eine Schippe drauf, denn die Backkartoffel glänzt durch Vielfältigkeit – denn das Topping kann man ganz individuell gestalten und so verschiedenste Kreationen zaubern.
Graupenrisotto ist eine sehr gute Alternative zum bekannten Reis-Risotto. Bei der Zubereitung muss man nicht ganz so penibel sein wie bei seinem großen Reisbruder. Geschmacklich steht er ihm in nichts nach.
Die vegetarische Vorspeise passt nicht nur hervorragend in mein Veggie-Christmas-Menü, es kann genau so gut als Einstieg in das klassische Weihnachtsmenü verwendet werden.
Die Schwarzwurzel, ein typisches Wintergemüse, das man von Oktober bis April vor allem auf dem Wochen- und Biomärkten, aber auch in gutsortierten Supermärkten und Gemüseläden finden kann. Optisch eher nicht ansprechend, geschmacklich macht sie aber viel her!
Gemüse einlegen und somit haltbar machen, wollte ich schon länger ausprobieren. Wie das aber immer so ist, man schiebt die Dinge vor sich her. Eine Freundin von mir hatte letztens…
Um den leckeren Kartoffelsnack zu genießen kann man natürlich zur nächsten Pommes-Bude oder zum Fastfood-Restaurant laufen. Muß man aber überhaupt nicht, denn die goldenen Kartoffelstifte kannst du auch in deiner…