Chicken Wings gehören zu den Klassikern des amerikanischen BBQ. Und erfreuen sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Vor allem am Super-Bowl Tag vertilgen die Amerikaner geschätzt 1,2 Milliarden dieser leckeren, kleinen Teilchen. Wahnsinn eigentlich.
Ganz soviel gibt es bei mir nicht 🙂
Für 3-4 Personen benötigt Ihr:
- 1 kg Hähnchenflügel
- 3-4 EL BBQ nach Wahl (ich habe dafür den Chicken Wings” Rub von BBQUE’ gewählt und kann ihn nur empfehlen)
- 1-2 EL Olivenöl
- eine BBQ-Sauce oder Glace nach Geschmack (ich fand die BBQUE “Honig und Senf” sehr passend)
Die Chickenwings herzustellen ist ein Kinderspiel und erfordert nicht viele Arbeitsschritte.
- Die Hähnchenflügel abwaschen und trockentupfen.
- Gewaschene Flügel in eine Schüssel geben.
- Mit Olivenöl beträufeln und gut durchmischen.
- BBQ Rub hinzugeben und nochmals sehr gut durchkneten.
- Die gewürzten Wings in eine Schüssel (oder noch besser in einen Zipp-Beutel geben) und für einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Den Grill für indirektes Grillen vorbereiten und auf ca. 200 Grad vorheizen.
- Chicken Wings im indirekten Bereich grillen.
- Nach ca. 30 Min. die Flügel mit der BBQ Sauce einpinseln und weitere 10 – 15 Min indirekt grillen.
Die Chicken-Wings können genauso gut, bei 200 Grad Ober- und Unterhitze, im Backofen zubereitet werden.
Sie eignen sich sowohl als Vorspeise als auch, mit diversen Beilagen, als Hauptspeise.