Vegetarisch

Handkäs mit Musik

Der Handkäs’ ist ein hessischer Sauermilchkäse, der gerne in den traditionellen Frankfurter Gastronomiebetrieben als Vorspeise serviert wird. Name und Größe des Käses stammt von der ursprünglichen Herstellungsweise, bei der der Käse mit der Hand in runde Laibchen geformt wird.

Read more

Paella Ella | Paella de verdura

Paella? Viva Espana! Sofort kommt einem Urlaub in den Sinn. Sonne, Strand, Meer, laue Abende und gutes Essen. Strand und Meer haben die meisten nicht vor der Haustür, aber mit diesem Rezept holst du dir das Urlaubsfeeling auf die Terrasse oder den Balkon.

Read more

Frankfurter grüne Sosse | Das klassische Rezept

Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Kresse, Kerbel und Pimpinelle sind die klassischen Kräuter der Grünen Soße und geben diesem Klassiker den typischen Geschmack und natürlich auch den Namen. Wie schnell und einfach dieses tolle Sommergericht selbst zumachen ist, verrate ich Euch in diesem Rezept.

Read more

Schwäbischer Kartoffelsalat

Schwäbischer Kartoffelsalat. Der heilige Gral der Küchen südlich der Donau. Für die einen eine Religion, für die anderen Grundnahrungsmittel. Ich persönlich finde ihn einfach nur lecker und eine hervorragend vielseitige Beilage. Bevor ich mich an irgendwelchen kulinarischen Glaubenskriegen beteilige, setze ich mich lieber an den Tisch und esse diesen super leckeren Erdapfelsalat.

Read more