Kann man im Veganuary einen Fish-Burger essen? Nein, kann man natürlich nicht. Es sei denn, man ist Pescetarier und lebt nicht vegan. Wie ihr wisst, lebe auch ich nicht vegan, sondern diesen Monat vegetarisch. Auf Burger möchte ich aber trotzdem nicht verzichten. Und da heute Freitag ist, und es am Freitag üblicherweise Fisch gibt, müssen wir tricksen. Bei der Trickserei ist dieser Vish-Burger herausgekommen. Und was soll ich sagen? Ich bin selber geflashed. Der ist sowas von lecker. Und er schmeckt wirklich nach Fisch. Da kommt kein Burger von der goldenen Möwe und kein Brötchen der Fisch-Fastfood-Kette mit. Ohne Witz.
Nori-Algen sorgen hier für den Geschmack. Und das tun sie richtig gut. Das Ganze gekrönt von einer veganen Remoulade, die ebenfalls richtig gut ist. Ganz unabhängig vom Veganuary oder sonstigen Aktionen, wer eine Alternative für einen veganen oder vegetarischen Gast beim bevorstehenden Super Bowl oder für Grillabende sucht, der ist hier genau richtig. Trust me!
Wenn du nicht so der Fisch-Fan bist und trotzdem auf der Suche nach Veggie-Burger-Alternativen bist, dann guck dir meine anderen Burger an. Hanfleben-Burger, Halloumi-Slider mit Möhren-Tzatziki oder Veggie-Burger.
Als Beilage passen natürlich leckere Pommes. Die mit dem Kräuter Pommes-Salz von Just Spices zu ganz besonderen Pommes werden. Übrigens erhälst du dort mit dem Code justfoodishcooking bei deinem nächsten Einkauf mein Lieblingsgewürz gratis. Aber genug Werbung, hier kommt das Rezept für den tollen Vish-Burger.
Zutaten
Zubereitung