Kennt Ihr das auch? Es gibt gewisse Lebensmittel, bei denen man sich fragt, warum man sie immer wieder kauft. Und jedesmal vor der Frage steht: WARUM? Bei mir ist das Halloumi! Immer wieder denke ich mir, warum kaufe ich den? Quietsche-Käse, wie ich ihn auch nenne. Und trotzdem schafft er es bei einem der nächsten Einkäufe in den Einkaufswagen. Spooky! Aber, wenn der blinde Passagier nun schon mal an Bord ist, dann wenigstens etwas geil Quietschendes daraus machen. Burger!!!
Und was ist besser als ein Burger? Richtig, zwei oder drei Burger! Deswegen gibt es diesen Halloumi Burger als Slider! So kann man bedenkenlos mehr als einen Burger essen und hat auch länger Spass am Quietschen! Win Win-Situation nennt man das wohl. Das Rezept für die Vollkorn-Slider Buns findest du hier.
Und das Rezept für diesen Halloumi-Slider verrate ich dir jetzt. Übrigens auch eine sehr gute Alternative wenn, Vegetarier zu Gast auf deiner Grill-Party sind. In diesem Sinne, keep calm and quietsch on.
Zutaten
- 2 Stk. Möhren (ca. 250 g)
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 1 Bund Dill
- 1 EL Mayonnaise
- 125 g griechischer Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 0,5 TL Pul Biber
- 2 TL Zitronensaft
- 0,5 Stk. Salatgurke
- 1 Stk. Zwiebel, rot
- 350 g Halloumi
- 100 g Babyspinat
- 8 Stk. Mini-Burgerbrötchen "Sliders"
- 8 EL Orangenmarmelade
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Grill auf ca. 200 Grad vorheizen.
- Die Möhren schälen und grob raspeln. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Den Dill abspülen, trocken schütteln, abzupfen und fein schneiden.
- Den Joghurt mit der Mayonnaise, dem Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Pul Biber, Dill und Zitronensaft verrühren. Die Möhren dazu geben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abgedeckt ziehen lassen.
- Die Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in dünne Ringe schneiden. Den Halloumi in 8 Scheiben schneiden. Spinat verlesen, waschen und trocken schütteln. Buns waagerecht halbieren.
- Den Käse auf dem heißen Grill von jeder Seite 3-4 Minuten grillen. Nebenbei die Buns mit den Schnittflächen nach unten auf dem heißen Grillrost ca. 1 Minute rösten.
- Die unteren Hälften der Buns mit jeweils mit 1 EL Orangenmarmelade bestreichen. Mit einigen Spinatblättern und gegrilltem Halloumi belegen. Je 1 EL Möhren-Tzatziki auf dem Käse verteilen. Den Burger mit Gurken und Zwiebeln belegen, mit der oberen Hälfte des Buns zuklappen und sofort servieren.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?