Crispy-Hanf-Chicken

Es klopft an der Wand, es klingelt an der Tür. Die Nachbarn! Es droht Ungemach. Scheinbar warst du mal wieder zu laut. Du hattest aber keine Musik an. Eine Party läuft auch nicht. Was wollen die jetzt schon wieder? Die Antwort lag auf deinem Teller. Die Gefahr beim Crispy-Hanf-Chicken zum heutigen #feinschmeckersonntag die Nachbarn mit lauten Crunch-Geräuschen zu nerven ist sehr groß. Sehr, sehr, sehr groß. 

Als #lifehack zu diesem Problem von mir: lade deine Nachbarn gleich zum Mitcrunchen ein. Denn welcher Nachbar mag diese super knusprigen und saftigen Crispy-Hanf-Chicken nicht? Außer deiner ist Vegetarier oder sogar Veganer. Ist er das? Ok, dann kann ich das natürlich verstehen. Ist er es aber nicht … Hey, was stimmt mit deinen Nachbarn nicht?!?  

Nachbarn sind ein Thema für sich, die Haltung von Geflügel auch. Denn nicht nur Nachbarn gackern und wollen gut leben, sondern auch die Hühner. Daher empfehle ich dir wirklich auf Qualität und die Haltungsformen zu achten. Ich kaufe Geflügel, dass das Label Rouge Sigel trägt. Es ist ein Gütesiegel für hochwertige Lebensmittel aus Frankreich.

Bei allen Produkten, die das Label Rouge tragen, stehen drei Merkmale im Vordergrund:

1 .Eine perfekte Qualität in ernährungswissenschaftlicher, geschmacklicher und hygienischer Hinsicht.

2. eine strenge Kontrolle in allen Stadien der Erzeugung des Erzeugerbetriebs, der Futtermittel bis zur Präsentation auf dem Ladentisch.

3. Maximale Sicherheit für den Verbraucher.

Auf meinem Blog findest du noch weitere Rezepte mit Hanf. Wie zum Beispiel Hanfpfannkuchen mit Schwarzwurzel. Tolle Hanfprodukte erhälst du bei Hanfleben.

Natürlich möchtest du jetzt die nervliche Belastbarkeit deiner Nachbarn testen, logisch. Verständlich! Deswegen verrate ich dir jetzt auch das Rezept für die Crispy-Hanf-Chicken.

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Crispy-Hanf-Chicken

Vorbereitung: Koch- / Backzeit: Nährwerte 200 Kalorien 20 grams Fett

Zutaten

  • Hühnerbrust (es gehen auch andere Teile vom Huhn, dann nur die unterschiedlichen Garzeiten beachten)
  • Mehl
  • Cornflakes, ungesüsst
  • Hanfsamen (z. B. von Hanfleben)
  • Ei
  • Sahne
  • Salz, Pfeffer, Gewürze (z. B. von Spicebar)
  • Frittieröl
  • (Die Mengenangabe richtet sich nach der Anzahl deiner mitessenden Nachbarn. Entscheide selber über deinen Hausfrieden!)

Zubereitung

  1. Mehl auf einem Teller mit den Gewürzen deiner Wahl mischen. Hier ist erlaubt, was du magst. Salz, Pfeffer, Gewürzmischungen. Eier in einem tiefen Teller mit etwas Sahne verquirlen. Cornflakes grob zerkleinern, im Verhältnis 2:1 mit Hanfsamen auf einem Teller mischen und mit Salz würzen. Panierstraße aufbauen: Mehl, Ei, Cornflakes
  2. Fritteuse auf 175 Grad vorheizen. 
  3. Hühnchenbrust waschen, trocken tupfen und nach Belieben in Stücke schneiden. Die Stücke zuerst in Mehl, dann in der Eier-Sahne-Mischung und anschließend in den Cornflakes wenden. 
  4. Die panierten Hühnenstücke in der Fritteuse goldbraun ausbacken. Das dauert ja nach Größe ca. 7 Minuten. Nicht zu lang, sonst werden sie trocken. Das funktioniert auch in der Heissluftfritteuse oder im Backofen. Dazu die panierten Hühnchen mit etwas Öl einpinseln, nach der Hälfte der Backzeit noch einmal einpinseln und wenden. Dauer dabei ca. 12-15 Minuten. 
  5. Crispy-Hanf-Chicken auf meinem Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Anmerkung

Als Dipp zu den Crispy-Hanf-Chicken passt eine Orangen-Mayonnaise oder ein Zitronen-Schmand-Dipp.

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