Bei Cinnamon Rolls brauche ich gar nicht anzufangen irgendwas schön zu reden. Sie sind und bleiben Kalorienbomben und deshalb probiere ich erst gar nicht sie irgendwie fett- oder zuckerreduziert zu machen. Ihr bekommt die volle Ladung: sowohl Kalorieren, als auch Geschmack. Let’s go!
Cinnamon Rolls vs. Zimtschnecken
Wo liegt eigentlich der Unterschied? Theoretisch gibt es keinen zwischen Zimtschnecken und Cinnamon Rolls. Das eine ist eben die deutsche, das andere die amerikanische Bezeichnung. Praktisch sind die Produkte dann aber doch nicht eins zu eins zu vergleichen und vor allem die skandinavischen Varianten unterscheiden sich recht stark von der amerikanischen. Sie sind fester, weniger süß und auch meistens eher flach und mit großem Durchmesser während amerikanische Zimtschnecken fluffiger gebacken und dicker geschnitten sind und dabei weniger Umfang haben.
Ich habe mich hier für die amerikanische Version entschieden, sie ist wohl auch die bekanntere von beiden – abgesehen von den Kafferep Zimtschnecken von Ikea vielleicht.
Die amerikanischen Cinnamon Rolls werden nach dem Backen mit einem Frosting versehen. Aber Achtung: das Zeug ist abartig süß und schmeckt abartig lecker! Nimm alles davon und kipp es über die Zimtschnecken. Ernsthaft, tu’s einfach! Jetzt keine falsche Bescheidenheit mehr. Das gesamte Rezept besteht quasi nur aus Butter und Zucker, also kommt es darauf jetzt auch nicht mehr an! Also trau dich….
Währenddessen wird das Topping vorbereitet. Dazu den Puderzucker, Vanillezucker, Frischkäse und die Butter zu einer glatten Masse verrühren. Sollte diese zu dickflüssig sein, 1-2 EL Milch hinzugeben. Nach dem Backen die noch heißen Zimtschnecken mit dem Topping bestreichen und etwas abkühlen lassen. Noch warm schmecken die Cinnamon Rolls am Besten. Ohne Topping lassen sie sich auch sehr gut einfrieren. Nach dem Auftauen die Cinnamon Rolls einfach für 5-10 Minuten im Backofen aufbacken und anschließend mit dem Topping bestreichen.Zutaten
Zubereitung
Topping
Anmerkung
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