Die wichtigste Mahlzeit des Tages soll das Frühstück sein, so sagt man. Neben Brötchen, Croissants, Brot oder Rührei mit Speck spielt auch Knuspermüsli eine große Rolle am Morgen für die Deutschen. In Amerika steht Granola selbst Bagles und Pancakes in Punkto Beliebtheit in nichts nach. Doch als herkömmliches Knuspermüsli ist es mit seinem hohen Zuckeranteil in der heutigen Zeit der Ernährung eher unpassend und ist daher eher ungesund. Doch gibt es tolle neue Rezepte für ein gesundes Granola. Doch was genau ist dieses kalorienarme und gesunde Granola?
Granola ist nichts anderes als Knuspermüsli, also mit Honig und Nüssen gebackene Haferflocken. Wie du Granola sehr einfach selbst herstellen und somit die Zutaten selbst bestimmen kannst, verrät dir das folgende Rezept.
Zutaten
- 3 Tassen Haferflocken
- 1 Tasse Nüsse (Mandeln, Erd-, Cashew-, Hasel-, Walnüsse)
- ½ Tasse Kerne (Kürbis-, Pinien- oder Sonnenblumenkerne)
- ½ Tasse Kokoschips
- 1 Tasse Honig oder Ahornsirup
- ¼ Tasse Rapsöl oder Kokosöl
- 1 EL Schokohafertraum @spicebar
- 1 EL Paulikocht Schokokracher @spicebar
- ¾ TL Salz
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Die Haferflocken zusammen mit den Nüssen, Kernen, Kokoschips, Gewürzen und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Nun das Öl und den Honig hinzufügen und die Masse so lange vermischen bis alle Zutaten gleichmäßig von Honig und Öl umgeben sind.
- Die Masse nun gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und in die mittlere Schiene des Backofens schieben.
- Ca. 25-35 Minuten backen und zwischendurch einmal wenden. Das Granola sollte schön braun und knusprig sein.
- Das Granola auf dem Backblech komplett abkühlen lassen, sodass es fest werden kann.
- Granola in einem Vorratsbehälter licht- und luftgeschützt lagern. So hält es sich bis zu zwei Wochen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?