Balls of steel soll man(n) haben! Muss man das? Energy muss man haben! Und wenn es unbedingt Balls sein müssen, dann doch einfach Energy-Balls. Und zwar gleich dreierlei. Match-, Gojibeeren-Kakao- und Karotten-Balls.
Die meisten lieben doch Süßigkeiten! Da viele aber auch eine gesunde und ausgewogene Ernährung toll finden, braucht es einen Snack, der beides miteinander vereint. Perfekt geeignet dafür sind die leckeren Energy Balls, die gerade voll trendy sind. Sie vereinen leckere Nüsse mit gesunden Früchten und einer natürlichen Süße zu einem kleinen Kügelchen. Durch die Ballaststoffe in den Nüssen und den Vitaminen aus den Früchten bekommt unser Körper alles, was er benötigt.
Für die Energy-Balls lassen sich viele Zutaten verwenden. Das einzig Wichtige: die Bestandteile müssen kleben und ordentlich zerkleinert sein, damit sich daraus schöne Bällchen formen lassen. Hier ist eine Küchenmaschine fast schon unverzichtbar, da man mit ihr alle Zutaten gleichmäßig hackt.
Hat man diese, sind die leckeren und gesunden Kugeln schnell und einfach hergestellt.
Zutaten
- 90 g Haferflocken, Feinblatt
- 135 g Cashewbruch
- 480 g Datteln, entsteint
- 50 g Mandeldrink, Natur
- 60 g Gojibeeren
- 1 EL Kakao, schwach entölt
- 1 TL Grüner Tee Matcha, gemahlen
- 2 Stk. mittelgroße Karotten
- 140 g Walnüsse
- 80 g Kokos, geraspelt
- 1/8 TL Ceylon Zimt
- 1 Messerspitze Muskat
- Abrieb und Saft einer halben Orange
Zubereitung
Für die Matcha-Energy-Balls:
- 80 g Haferflocken, Feinblatt
- 75 g Cashewbruch
- 130 g Datteln
- 50 g Mandeldrink, Natur
- 1 TL Grüner Tee Matcha, gemahlen
- Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einer einheitlichen Masse pürieren. Jeweils einen Teelöffel davon zu einer Kugel formen.
Für die Gojibeeren-Energy-Balls:
- 200 g Datteln, entsteint
- 60 g Cashewbruch
- 60 g Gojibeeren
- 1 EL Kakao, schwach entölt
- Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einer einheitlichen Masse pürieren. Jeweils einen Teelöffel davon zu einer Kugel formen.
Für die Karotten-Energy-Balls:
- 2 Stk. Karotten, mittelgroß
- 140 g Walnüsse
- 150 g Datteln, entsteint
- 80 g Kokos, geraspelt
- 1/8 TL Ceylon Zimt
- 1 Messerspitze Muskat
- 10 g Haferflocken, Feinblatt
- Abrieb und Saft einer halben Orange
- Die Karotten grob stückeln und im Mixer fein raspeln. Anschließend Walnüsse, Datteln, 60 g Kokosraspeln, Zimt, Muskatnuss, Haferflocken und Orangenabrieb sowie Saft dazu geben. Mit der Pulse Funktion des Mixers zu einer einheitlichen Masse mixen. Jeweils einen Teelöffel der Masse zu Kugeln formen und in den restlichen Kokosflocken wälzen.
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