Bananen-Brot-Granola

Bananen-Brot zum Löffeln: Das zimtige Granola wird mit Bananenmus gebacken. Das macht es super crunchy und von Natur aus schön süß. Sein eigenes Granola selber machen ist momentan ein absoluter Müsli-Trend. Denn einerseits braucht man es nicht mehr teuer kaufen, andererseits hat man die Möglichkeit es genau so zuzubereiten, wie man es am liebsten hat. Im Grunde funktioniert es nämlich immer sehr ähnlich, nur die Zutaten variieren dabei jedes Mal. Genauso trendy ist auch Bananen-Brot zum Frühstück. Also vereinen wir doch einfach beide Trends zu einem Bananen-Brot-Granola.

Bananen-Brot-Granola – Nie gehört!?

Manch Einer hat wahrscheinlich noch nichts von Granola gehört. Dahinter verbirgt sich eigentlich nichts anderes, als ein selbstgemachtes Knuspermüsli. Was heute als leckeres und gesundes Powerfrühstück gehyped wird, wurde ursprünglich vom Cornflakes-Erfinder John Harvey Kellogg erfunden. In den USA ist es somit bis heute ein sehr beliebtes, wenn auch sehr kalorienreiches und süßes Frühstück. Dort versteht man umter Granola mit viel Zucker und Honig gebackene Haferflocken, welche anschließend als crunchy Frühstücksflocken gegessen werden.

Hier zeige ich dir, wie du ein gesundes Granola selber machen kannst. Ein Knuspermüsli ohne weißen Industrie-Zucker! In diesem Rezept verwenden wir zwar Agavendicksaft, und auch die Bananen beinhalten Zucker. Aber du kannst dein Granola auch gänzlich ohne Zucker zubereiten.  Dazu lässt Du den Agavendicksaft weg und erhöhst einfach den Anteil von Öl soweit bis das Granola leicht aneinander klebt. Als Richtwert kann man den Dicksaft 1:1 durch Öl ersetzen. Wer es auch ohne Zucker ein wenig süß haben möchte, der kann natürlich noch divereses, getrocknetes Obst mit in das Müsli geben. Und damit auf natürliche Weise Süße hinzugeben.

Hanfsamen von Hanfleben machen dieses Granola zum absoluten Superfood-Frühstück. Geschälte Hanfsamen zeichnen sich durch ihren hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, darunter Omega-3- und Omega-6- Fettsäuren aus. Auch ihr Eiweissanteil von ca. 30 % kann sich sehen lassen.

Du bist ein Schokoholic? Dann ist dieses Schoko-Granola bestimmt auch etwas für dich.