Mutzbraten
Mutzbraten! Ein regionales Gericht aus der Region rund um die Stadt Schmölln in Thüringen, das über Birkenholz auf einem Drehspieß gegrillt wird. Majoran und Birkenrauch geben hier den unverwechselbaren Geschmack.
Mutzbraten! Ein regionales Gericht aus der Region rund um die Stadt Schmölln in Thüringen, das über Birkenholz auf einem Drehspieß gegrillt wird. Majoran und Birkenrauch geben hier den unverwechselbaren Geschmack.
Der Handkäs’ ist ein hessischer Sauermilchkäse, der gerne in den traditionellen Frankfurter Gastronomiebetrieben als Vorspeise serviert wird. Name und Größe des Käses stammt von der ursprünglichen Herstellungsweise, bei der der Käse mit der Hand in runde Laibchen geformt wird.